Nicaré Gastronomique Afro-Contemporain · Ouagadougou

BAOMI

Une expérience d'héritage et d'élégance

La Maison

L'Afrique se révèle à travers nos tables.

BAOMI est un nicaré afro-contemporain, un lieu de partage et de gastronomie qui porte haut les saveurs et l'élégance de l'Afrique.

Notre ambition : offrir une expérience inédite de la cuisine africaine, en mêlant héritage culinaire, créativité contemporaine et raffinement dans le service.

Nos Valeurs

Héritage

Préserver et magnifier les traditions culinaires africaines

Élégance

Accueillir avec classe et raffinement

Authenticité

Des saveurs vraies, un service sincère

Innovation

Réinventer la gastronomie africaine dans un cadre moderne

La Carte

Nos Créations

Une partition culinaire qui célèbre l'héritage africain dans une écriture contemporaine.

Entrées Froides

Salade croquante du Faso & vinaigrette au bissap
5 000 F
Légumes croquants du terroir, salade verte, vinaigrette hibiscus citronné.
Tagliatelles de concombre & crème légère
5 500 F
Légumes croquants du terroir, salade verte, vinaigrette hibiscus citronné.
Carpaccio de fruits de saison & éclats de cajou
5 000 F
Fruits frais, noix de cajou.

Entrées Chaudes

Pastels de bœuf et sauce épicée douce
4 000 F
Pâte maison, farcis au bœuf.
Mini brochettes de poulet mariné
5 000 F
Servies avec crème du chef.

Créations Afro-Gourmandes

Burger Banane plantain & effiloché de bœuf
7 000 F
Deux tranches de banane plantain, effiloché de bœuf aux épices douces, sauce Baomi.

Frissons Marins

Saumon Baomi & purée de patate douce
15 500 F
Saumon poêlé, servi avec une purée de patate douce onctueuse.
Filet de capitaine mariné
11 500 F
Purée d'igname, huile aux herbes.
Fusilli aux crevettes & poivron doux
11 500 F
Sauce légère, emmental.

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Expériences